La verdolaga contiene聽谩cido ox谩lico聽(similar a la espinaca y el ruibarbo). Las personas con tendencia a desarrollar聽c谩lculos renales de oxalato de calcio聽deben consumirla con moderaci贸n. La cocci贸n puede reducir el contenido de oxalato.
Modo de Consumo
- Ensaladas:聽Se pueden consumir crudas, frescas, en ensaladas o s谩ndwiches para aprovechar su textura crujiente y su sabor ligeramente 谩cido.
- Cocida:聽Se usa en sopas, guisados o salteados, de forma similar a la espinaca.
- En Infusi贸n:聽Se puede hacer un t茅 con sus semillas.
隆No vuelvas a confundir la verdolaga con una simple maleza! Incorp贸rala a tu dieta para una nutrici贸n de m谩ximo nivel.
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