Ingredientes (1 porción, ~300 ml)

• 5–6 dientes enteros, ligeramente machacados

• Jugo de ½ limón (≈1 cucharada)

• 1 cm de rodaja de jengibre fresco, en rodajas o rallado

• ¼ cucharadita de cúrcuma molida (o ½ pulgada de raíz de cúrcuma fresca)

• 1 cucharadita de miel cruda

• 6–8 hojas de menta

• Una pizca de pimienta negra recién molida

• 30 ml de jugo de aloe vera (opcional)

• 250 ml de agua + 50 ml de agua a temperatura ambiente

Cómo hacerlo

1. Infusionar las especias

Hierva suavemente 250 ml de agua. Añada clavo, jengibre y cúrcuma.
Cocine a fuego lento durante 5 minutos para extraer los compuestos activos (eugenol, gingeroles, curcuminoides).

2. Déjalo enfriar un poco.

Apaga el fuego y deja reposar la mezcla durante 2 minutos para proteger la vitamina C que agregarás a continuación.

3. Colar y enriquecer

Cuele la infusión en una taza. Incorpore:

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