Calabaza: El Superalimento Natural que Regula el Azúcar, el Colesterol y Fortalece el Corazón

Ouadie Rhabbouron

Ingredientes:

  • 2 tazas de calabaza cocida
  • 1 trozo de jengibre fresco
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 3 tazas de agua o caldo vegetal
  • Sal y cúrcuma al gusto

Preparación:

  1. Sofríe el ajo picado y el jengibre rallado en el aceite de oliva durante 1–2 minutos.
  2. Añade la calabaza cocida y el agua o caldo vegetal.
  3. Cocina a fuego medio durante 10 minutos.
  4. Agrega sal y cúrcuma al gusto.
  5. Licúa todo hasta obtener una crema suave.

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