Preparación
1. Primero, bate la margarina o la mantequilla hasta que esté cremosa. Incorpora el azúcar glas, el azúcar de vainilla, la sal y la clara de huevo. Finalmente, añade la harina y la maicena con movimientos envolventes.
2. A continuación, llena una manga pastelera o una máquina para hacer galletas con la masa y forma montoncitos del tamaño de una nuez. Hornea a unos 180 °C (350 °F) durante unos 15 minutos, con cuidado de que no se doren demasiado.
3. Una vez fríos, une dos montoncitos con mermelada y baña la mitad en chocolate negro.
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