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Precalienta el fuego a 180°C. Engrasa y enharina un molde rectangular.
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Bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y pálida.
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Combine los huevos uno a uno , revolviendo bien después de cada adición.
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Incorpora la esencia de vainilla y leche.
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Tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal, y añade poco a poco a la mezcla.
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Dejar la mezcla en el molde y cocinar por 40-45 minutos o hasta que al insertar un palillo, salpique y quede limpio.
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Ya enfriado durante 15 minutos en el molde, se desoldará y enfriará por completo.
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Para el glaseado: mezclar el azúcar glass con el zumo de lima y el colorante hasta obtener una textura ligeramente fluida. Mantener siempre el pastel frío y seco.
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