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Evite los pepinos amargos. Un sabor muy amargo indica altos niveles de cucurbitacinas , que pueden causar malestar digestivo.
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Pele y quite las semillas para reducir la fibra, los residuos de pesticidas y el amargor.
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Cocínelos ligeramente (salteándolos, salteándolos o escaldándolos) para que sean más fáciles de digerir y más seguros para quienes tienen alergias o sensibilidad estomacal.
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Consulte con su proveedor de atención médica antes de realizar cambios significativos en su dieta, especialmente si tiene afecciones médicas o toma medicamentos recetados.
En resumen
Los pepinos son refrescantes, bajos en calorías y rebosan de beneficios hidratantes, pero no son universalmente suaves. Si experimenta hinchazón, picazón o molestias después de comerlos, escuche a su cuerpo y ajuste sus métodos de preparación. Con un poco de cuidado, la mayoría de las personas pueden disfrutar de los pepinos de forma segura como parte de una dieta equilibrada.
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