Coloca los huevos en una olla y cúbrelos con agua fría, unos 2,5 o 5 cm por encima. Luego, hierve el agua a fuego medio y apaga el fuego inmediatamente.
Tapa la olla y deja reposar los huevos en el agua caliente. Si los prefieres con la yema blanda, déjalos reposar durante 9 minutos. Si prefieres huevos firmes, déjalos en la olla de 11 a 12 minutos.
Una vez que los saques de la olla con agua caliente, colócalos en agua helada durante unos cinco minutos.
Y sí, para pelarlos con más suavidad, rómpalos y pélelos bajo el chorro de agua.
Si quieres evitar que se agrieten al hervirlas, añade una cucharada de vinagre o una pizca de sal al agua.
Los huevos cocidos sin pelar se pueden comer sin problema durante una semana, mientras que los pelados se pueden conservar durante 2 o 3 días antes de consumirlos.
