recetas deliciosas de Sopa de Lentejas al estilo italiano

Ouadie Rhabbouron

Aquí tienes 3 recetas deliciosas de Sopa de Lentejas al estilo italiano, con distintas variaciones según el gusto y el tiempo que tengas 👇

1. Sopa de Lentejas Italiana Clásica (Zuppa di Lenticchie)

Tiempo: 45 min
Porciones: 4

🥕 Ingredientes:

  • 1 taza de lentejas secas (verdes o marrones)

  • 1 cebolla picada

  • 2 zanahorias picadas

  • 2 tallos de apio picados

  • 2 dientes de ajo picados

  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

  • 1 lata (400 g) de tomate triturado o en cubos

  • 1 litro de caldo de verduras o pollo

  • 1 hoja de laurel

  • 1 cucharadita de orégano seco

  • Sal y pimienta al gusto

  • Perejil fresco o albahaca para decorar

  • (Opcional) Queso parmesano rallado para servir

🍲 Preparación:

  1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva y sofríe cebolla, zanahoria, apio y ajo hasta que estén tiernos (unos 5–7 minutos).

  2. Añade las lentejas, el tomate, el caldo, el laurel y el orégano.

  3. Cocina a fuego medio-bajo, tapado, por unos 30–35 minutos, o hasta que las lentejas estén suaves.

  4. Retira el laurel, ajusta sal y pimienta.

  5. Sirve caliente, con un chorrito de aceite de oliva y parmesano por encima.

    Para conocer los pasos completos de cocción, vaya a la página siguiente o haga clic en el botón Abrir (>) y no olvide COMPARTIR con sus amigos de Facebook.

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