recetas deliciosas de Sopa de Lentejas al estilo italiano

Ouadie Rhabbouron

🍅 2. Sopa de Lentejas Italiana con Pancetta (versión más sabrosa)

Tiempo: 1 hora
Porciones: 4

Ingredientes:

  • 1 taza de lentejas

  • 100 g de pancetta o tocino picado

  • 1 cebolla picada

  • 2 zanahorias picadas

  • 2 dientes de ajo

  • 1 lata de tomate triturado (400 g)

  • 1 litro de caldo de pollo

  • 1 cucharadita de romero fresco o seco

  • 1 hoja de laurel

  • Aceite de oliva, sal y pimienta

Preparación:

  1. Sofríe la pancetta en una olla con un chorrito de aceite hasta que esté dorada.

  2. Agrega cebolla, zanahoria y ajo, y sofríe unos minutos.

  3. Incorpora las lentejas, el tomate, el caldo, el laurel y el romero.

  4. Cocina a fuego medio-bajo durante 40–45 minutos.

  5. Sirve con pan rústico y un toque de aceite de oliva.

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