recetas deliciosas de Sopa de Lentejas al estilo italiano

Ouadie Rhabbouron

🌿 3. Sopa de Lentejas Italiana con Espinacas (versión ligera y saludable)

Tiempo: 35 min
Porciones: 4

Ingredientes:

  • 1 taza de lentejas cocidas o enlatadas

  • 1 cebolla picada

  • 1 zanahoria picada

  • 2 dientes de ajo

  • 1 litro de caldo de verduras

  • 1 taza de espinacas frescas

  • 1 tomate maduro picado o ½ taza de tomate triturado

  • 1 cucharadita de tomillo o albahaca seca

  • Aceite de oliva, sal y pimienta

Preparación:

  1. Sofríe cebolla, ajo y zanahoria en aceite de oliva.

  2. Añade el tomate y las especias; cocina 5 minutos.

  3. Agrega las lentejas y el caldo; cocina 20 minutos.

  4. Añade las espinacas al final y cocina 2–3 minutos más.

  5. Sirve caliente con pan o crutones.

¿Quieres que te dé una versión vegetariana o con pasta (tipo minestrone de lentejas)? Puedo adaptarla según tus preferencias.

Para conocer los pasos completos de cocción, vaya a la página siguiente o haga clic en el botón Abrir (>) y no olvide COMPARTIR con sus amigos de Facebook.

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