Este rosbif en freidora de aire, súper fácil de preparar , es uno de los más fáciles que he hecho hasta la fecha. Al igual que mi rosbif de tres paquetes, este rosbif es suculento, tierno y jugoso, ¡y el condimento todo en uno lo hace aún mejor!
¡Que tu rosbif quede jugoso y tierno en la freidora de aire es posible, amigos! Con las herramientas adecuadas, ¡podrás disfrutar de un jugoso rosbif frito al aire en un abrir y cerrar de ojos!
Rosbif en freidora de aire
Entonces te has preguntado: ¿puedo realmente hacer un rosbif entero en la freidora de aire?
Ya sé, yo también me lo preguntaba, así que lo intenté. Las primeras veces fueron experiencias de aprendizaje (¿se puede decir que se pasaron de la raya?), pero creo que ahora lo tengo dominado y siempre sale perfecto.
El secreto para que este roast beef quede bien hecho a la primera
¿Cuál es el secreto para que este rosbif quede perfecto en la freidora de aire? ¡Amor mío! Es un termómetro . Es prácticamente imprescindible para freír este rosbif a la perfección.
Ingredientes necesarios para hacer este plato
Asado de res : ¿Te preguntas qué tipo de asado comprar? Lo mejor es comprar algo de calidad media, tierno pero no muy caro. Puedes comprar algo de primera calidad si quieres, y es buena idea estar atento a las ofertas y comprar en oferta. Aquí tienes una lista práctica de los cortes de asado que puedes comprar si no estás completamente seguro de qué comprar.
Sazonador Montreal para Bistec : ¡Lo uso para todo! jaja. En serio, lo uso muchísimo. Sobre todo con la carne. Es un condimento fantástico "todo en uno" que hace que asar, rostizar, guisar, etc., sea fácil y sabroso. Si no lo tienes, usa tus condimentos favoritos para la carne. Ajo, sal, pimienta, cebolla en polvo, pimentón, cilantro, chile seco o pimienta de cayena son algunas opciones.
Aceite de aguacate – Si no tienes aceite de aguacate
Puedes usar cualquier otro aceite que tengas con un punto de humo alto. Como freiremos con aire, el calor hará que el aceite humee si no tiene un punto de humo alto. El aceite de coco o cualquier otro aceite vegetal es adecuado. No usaría aceite de oliva, ya que el punto de humo no es tan alto.
Cómo hacer rosbif en freidora de aire
El primer paso antes de empezar a cocinar es comenzar con un asado a temperatura ambiente.
¡Sí!
Aunque parezca increíble, si empiezas cocinando el asado directamente del refrigerador, estará frío durante todo el proceso y podrías arriesgarte a que el exterior se cocine mucho más de lo deseado al intentar que el interior alcance la temperatura deseada. Por lo tanto, dejar reposar el asado a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos antes de cocinarlo es una de las mejores prácticas para preparar esta receta de asado de res.
A continuación, sazonamos la carne. Después de secarla con palmaditas, toma aproximadamente una cucharada de aceite de cocina y úntala por todas partes. Luego, sazona también toda la carne.
Mientras sazona el asado, asegúrese de precalentar la freidora de aire a aproximadamente 400 °F (o lo más cerca que pueda si la marca de su freidora de aire no alcanza esa temperatura).
Coloque el asado en la cesta de la freidora. Colóquelo con la grasa hacia abajo (si tiene tapa de grasa) y comience a freírlo al aire. Esta es la etapa de sellado, y deberá dejarlo ahí durante 15 minutos para conservar los jugos y empezar a desarrollar esa deliciosa corteza exterior.
Luego, con cuidado (hace calor, así que recuerda que un buen tenedor y guantes son perfectos) voltea el asado para que la grasa quede hacia arriba. Unta un poco de mantequilla por encima y continúa cocinando el asado a intervalos hasta alcanzar el punto de cocción deseado.
Cuando esté listo, retira el asado a una tabla de cortar y cúbrelo con papel aluminio. Déjalo reposar 15 minutos mientras limpias y terminas de cocinar los demás lados.
¿Cuánto tiempo tarda en cocinarse el rosbif en la freidora de aire?
La infografía a continuación es una guía práctica para medir el punto de cocción deseado según el tiempo de fritura. Sin embargo, para obtener resultados más precisos, nada supera el uso de un termómetro digital o de dial.
Para conocer los pasos completos de cocción, vaya a la página siguiente o haga clic en el botón Abrir (>) y no olvide COMPARTIR con sus amigos de Facebook.
