¡Te juro que cuando mi marido y yo comimos esto, nos pusimos las botas! ¡Los dos necesitábamos ayuda para meternos en la cama!
sal y pimienta al gusto,
225 g de fideos de huevo anchos
, 120 ml de queso parmesano rallado
, albahaca fresca para decorar.
225 g de fideos de huevo anchos
, 120 ml de queso parmesano rallado
, albahaca fresca para decorar.
Instrucciones
1. En una sartén a fuego medio, dore la salchicha italiana, desmenuzándola en trozos pequeños a medida que se cocina.
2. Transfiera la salchicha cocida a su olla de cocción lenta, luego agregue la cebolla, el ajo y el pimiento morrón en rodajas.
3. Incorpore los tomates picados con su jugo, el vino tinto, el caldo de pollo y la pasta de tomate.
4. Espolvoree la albahaca seca, el orégano, las hojuelas de pimiento rojo y sazone con sal y pimienta.
5. Mezclar todo para combinar, luego tapar y cocinar a fuego lento durante 6-8 horas.
6. Unos 20-30 minutos antes de servir, cuece los fideos de huevo según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escúrrelos y añádelos a la olla de cocción lenta.
7. Pruebe y ajuste los condimentos si es necesario, luego espolvoree queso parmesano rallado por encima.
8. Adornar con albahaca fresca justo antes de servir.
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Variaciones y consejos
Para una versión más ligera, prueba con salchicha de pavo en lugar de cerdo. Si prefieres una opción vegetariana, puedes sustituir la salchicha por una alternativa vegetal a la carne o añadir más verduras como calabacín y champiñones. Además, experimentar con diferentes tipos de pasta, como pappardelle o incluso fideos sin gluten, te permitirá adaptar el plato a tus necesidades dietéticas. Si quieres una salsa más cremosa, puedes añadir un chorrito de nata líquida.
Para conocer los pasos completos de cocción, vaya a la página siguiente o haga clic en el botón Abrir (>) y no olvide COMPARTIR con sus amigos de Facebook.
