Cómo hacer crepes sin huevo
Procedimiento:
- Preparación de los ingredientes : Comience tamizando la harina en un bol grande y añadiendo una pizca de sal. Remueva bien para distribuir la sal de manera uniforme.
- Incorporar el aceite : añadir gradualmente el aceite de oliva virgen extra y mezclar con unas varillas de mano hasta que la mezcla esté homogénea.
- Añade la leche : Vierte la leche poco a poco, sin dejar de batir enérgicamente. Este paso es fundamental para evitar que se formen grumos en la mezcla.
- Déjelo reposar : Una vez que todos los ingredientes estén mezclados, cubra el recipiente con un paño limpio y refrigere la mezcla durante 30 minutos. Este paso ayuda a que la masa cuaje y hará que los crepes queden más suaves.
- Para cocinar los crepes : Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Antes de cocinar, unta la superficie de la sartén con una hoja de papel vegetal aceitado para evitar que los crepes se peguen.
- Para preparar los crepes : Vierta un cucharón de masa en la sartén y extiéndala con movimientos circulares. Cocine el primer lado durante unos 2 minutos, luego déle la vuelta y cocine el segundo lado durante el mismo tiempo. Repita el proceso hasta terminar con toda la masa.
- Relleno y decoración : Tus crepes quedarán suaves y aromáticas. Puedes rellenarlas con crema de avellanas, doblarlas en tres partes para darles forma de abanico y espolvorearlas con azúcar glas. ¡Añade unas fresas frescas para un toque final delicioso!
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