Durante décadas, los huevos fueron el enemigo público número 1 en el mundo de la nutrición.
Demasiado colesterol.
Demasiado riesgoso para el corazón.
Mejor evitarlo.
Pero hoy la ciencia moderna ha invertido el guión .
Lejos de ser dañinos, los huevos ahora son reconocidos como uno de los alimentos más ricos en nutrientes del planeta : repletos de proteínas de alta calidad, colina que estimula el cerebro y poderosos antioxidantes.
Entonces, ¿es seguro comer huevos todos los días?
La respuesta es sí, para la mayoría de las personas.
Profundicemos en todo lo que necesita saber sobre el consumo diario de huevos: los beneficios comprobados , los riesgos poco frecuentes y cómo disfrutarlos como parte de una dieta saludable, ya sea que los prefiera revueltos, hervidos o en tortilla.
¿Qué hay dentro de un huevo? Una fuente inagotable de nutrientes.
Un huevo grande (50 g) contiene:
70 calorías
6 g de proteína de alta calidad (los 9 aminoácidos esenciales)
5 g de grasas saludables (incluidas las grasas monoinsaturadas y omega 3, saludables para el corazón)
Colina : vital para la salud del cerebro y la función hepática
Luteína y zeaxantina : antioxidantes que protegen tus ojos
Vitamina D, B12, selenio y riboflavina
Los huevos son tan nutritivos que a menudo se les llama “el multivitamínico de la naturaleza”.
7 beneficios respaldados por la ciencia de comer huevos a diario
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