Si bien las batatas ofrecen numerosos beneficios, es importante consumirlas con moderación. Contienen oxalatos, compuestos naturales que pueden contribuir a la formación de cálculos renales en personas susceptibles.
Si tiene antecedentes de cálculos renales, lo mejor es:
- Combine las batatas con verduras con bajo contenido de oxalato, como pepinos o repollo.
- Beber abundante agua para diluir la concentración de oxalato en los riñones.
- Evite comerlos todos los días o en cantidades excesivas.
El resultado final
Desde mejorar la salud ocular hasta ayudar a controlar el peso, las batatas son una joya nutricional que merece un lugar en tu plato. Su impresionante perfil nutricional y sus compuestos beneficiosos para la salud las convierten en mucho más que una guarnición navideña: son un superalimento para todo el año.
Ya sea asadas, horneadas o en puré, agregar batatas a su dieta podría ser una de las formas más fáciles y deliciosas de alimentar su cuerpo de forma natural.
