¿Quieres saber cómo cocinar un pavo jugoso, tierno y lleno de sabor? Esta guía paso a paso te muestra cómo asar un pavo perfecto para el Día de Acción de Gracias, incluso si es la primera vez.
Reseñas de 5 estrellas de nuestros lectores⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
"Estaba muy nerviosa por cocinar el pavo de Acción de Gracias por primera vez, pero esta receta y tutorial lo hicieron facilísimo. Y el resultado fue perfecto, justo como lo quería. Me sorprendió que hasta la salsa quedara tan rica. La salsa siempre me cuesta mucho, ¡y esta estaba deliciosa! ¡Gracias!" -Marisa
"Lo preparé el año pasado y todos dijeron que era el mejor pavo que habían probado. ¡Y fue mucho más fácil que antes! ¡Lo recomiendo muchísimo!" -Jaffe
"Esta es una receta excelente con la cantidad perfecta de hierbas. Las instrucciones te guiarán paso a paso, tanto si eres principiante como si tienes experiencia. He visto todo tipo de recetas de pavo «gourmet», ¡pero esta es una auténtica maravilla!” -arlene
Nuestra receta familiar de pavo, probada y comprobada.
Para nosotros, esta no es una receta más, es la forma en que nuestra madre ha cocinado el pavo desde que tenemos memoria. Cada Día de Acción de Gracias (e incontables cenas de domingo), lo asa de la misma manera, y siempre queda tierno, jugoso y lleno de sabor.
Cocinar un pavo puede parecer complicado, pero con esta receta paso a paso verás lo fácil que es obtener resultados perfectos siempre. Es simple, clásico y demuestra que el mejor pavo asado no tiene por qué ser difícil.
Por supuesto, la cena de Acción de Gracias de nuestra familia no se limita al pavo. La salsa de pavo de mi madre es una delicia, sobre todo acompañada de puré de papas perfecto (el favorito de nuestro hermano Devin), panecillos caseros y mi famoso relleno de salchicha (sin ánimo de presumir, ¡pero de verdad es el mejor!). El pastel de camote de Elise es una tradición que esperamos con ansias todo el año (podría comer la cobertura de coco y nueces todo el día), y el postre no estaría completo sin el pastel de calabaza de Echo y el exquisito pastel de nueces de Emily (y, por supuesto, el tradicional pastel de calabaza ).
Si los juntas todos, te sentirás como si estuvieras en la mesa con nuestra familia. ¡Es el auténtico sabor de todas nuestras recetas familiares favoritas!
Tabla de contenido
- Reseñas de 5 estrellas de nuestros lectores⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
- Nuestra receta familiar de pavo, probada y comprobada.
- Ingredientes y suministros clave
Ingredientes y suministros clave
Pavo congelado : Calcula el tamaño según la cantidad de invitados. Calcula aproximadamente medio kilo de pavo por persona (o 700 gramos si quieres que sobre). Por ejemplo, para 12 invitados se necesita un pavo de 8 kilos (nosotros solemos comprar uno de entre 8 y 9 kilos). Asegúrese de quitarse el cuello, las menudencias y el sobre de salsa antes de cocinarlo. Si tienes un grupo pequeño, puedes optar por cocinar una pechuga de pavo .
Condimentos : Utilizamos una mezcla de pimentón, perejil, salvia, romero y tomillo que le da al pavo un sabor y color clásicos. Untamos mantequilla salada por debajo y por encima de la piel. Esto ayuda a que los condimentos se adhieran y mantengan la carne tierna y jugosa.
Asadera – Una asadera resistente con rejilla ayuda a que el pavo se cocine de manera uniforme y mantiene la piel crujiente. Si el pavo es demasiado grande para la tapa (lo cual suele ser el caso), cúbrelo con una especie de tienda de papel aluminio sin apretar. También puedes usar una asadera eléctrica (consulta las instrucciones a continuación).
Termómetro para carne : Utilice siempre un termómetro para carne para comprobar la cocción. El pavo estará listo para comer a 74 °C (165 °F) en la pechuga y entre 79 y 82 °C (175-180 °F) en el muslo. No se fíe del pequeño temporizador de plástico que viene con el pavo; Suele activarse demasiado tarde y el pavo quedará seco.
Para conocer los pasos completos de cocción, vaya a la página siguiente o haga clic en el botón Abrir (>) y no olvide COMPARTIR con sus amigos de Facebook.
